金牌大厨培训班

八大菜系、膳食营养和食疗学习 主要系统学习川菜、鲁菜、粤菜、湘菜等八大菜系的经典名菜、地方特色菜、都市流行菜、创新菜以及中式流行面点、各派小吃、卤烤、烧腊、干锅、火锅。学习膳食营养和食疗的基本理论，包括合理科学的山晒搭配和饮食的平衡，以及不同的宴席和菜品的搭配，达到营养均衡。

业务技能综合学习 学习各种档次宴席制作和成本核算；酒店经营；厨政管理和办公自动化辅助学习。