“狼山鸡”为世界八大名禽之冠。开国第一宴的大菜——蘑菇鑊焖鸡，就是“黄焖狼山鸡”。该菜馨香腴美，鲜酥异常。

南通文蛤，古之贡品，今之珍贝。“天下第一鲜”即炒文蛤。用旺火速炒，鲜汁内含，口感滑嫩，鲜冠群菜。

提到烤鱼，人们头脑中一闪而过的往往是巴掌大的活鱼或干鱼，像牛羊肉串一样直接放到炭火上，放少许盐、辣椒等调料，烤熟即食。近几年流行的川式烤鱼却与传统烧烤做法有着明显的不同，它采用“先烤后炖”的独特做法，融合了烤、炖两种烹饪工艺的精华。据说川式烤鱼的由来是从非洲传来的，一名捕到鱼的非洲土著，烤了很久鱼还未熟，便把那条鱼加入汤汁调味料边吃烤，发现比以往任何时候都鲜美，从此就有了这道美味，烤鱼相传已有千余年历史。

“江南好，风景旧曾谙;日出江花红胜火，春来江水绿如蓝。能不忆江南?”词中包含了对江南美食锅盖面的追忆。乾隆十六年，乾隆第1次下江南，到品尝锅盖面后也称赞“劲道清爽、香鲜味美、实乃天下第1面”。锅盖面因屡屡得到名人的赞誉而名扬大江南北、海内海外!

制作材料：飞饼皮2张香蕉2根 制作方法：1、飞饼皮解冻稍微变软后，放上剥皮的香蕉。2、用饼皮卷紧香蕉。3、切成段。4、烤盘铺一层锡纸，放上香蕉段。　5、烤箱上层180度，下层150度，预热后烤25分钟。

制作材料：活虾500克、姜1块、香葱3根、蒜2粒、欣和五谷原酿酱油3汤匙、花生油2汤匙。 制作方法：1、准备好主材料，将葱和虾冲洗干净。2、姜一半切末，一半切片；蒜切末；葱打成结。3、姜蒜末里加入酱油。4、将花生油烧热到冒青烟，然后趁热淋在姜蒜酱油汁里。 5、煮锅烧水，放姜片和葱结，烧开。6、虾入锅里，中火煮熟，捞出，配蘸汁食用。

由于传统观念的作祟，不少家长会无视孩子的特长和兴趣，哪怕孩子在学校里浑浑噩噩，也要让他们在三本或专科院校熬到毕业，浪费青春不说，毕业后还可能找不到相关专业工作，即便找到了，也会因荒废学业而感到力不从心。

当今社会飞速发展，你如果想让自己腰包鼓鼓，学门好手艺真的是很好的选择。比如现在的厨师行业就非常热门，它已经被列入高薪职业之中。当下，中国餐饮业正在飞速发展，旅游业比较集中，各类餐饮连锁企业如雨后春笋般突起，想改变自己的命运，向打工族说拜拜，抓住机遇、乘势而上，让美好未来不再成为奢望！