闽菜系列
详细介绍
南通厨师培训 :南通市烹饪职业培训学校 提供了闽菜的做法， 闽菜是中国八大菜系之一，经历了中原汉族文化和当地古越族文化的混合、交流而逐渐形成。闽菜由福州、闽南和闽西三路不同风味的地方菜组合而成。其特点是清爽、鲜嫩、淡雅、偏于酸甜。如“茸汤广肚”、“肉米鱼唇”“鸡丝燕窝”等菜肴，均具有浓厚的地方色彩。
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